Ispanaklı ve Mantarlı Yumurta Cup

Bariatrik ameliyatlar sonrası ve diyetlerde beslenmenin odağında her zaman protein bulunmaktadır. Proteinin temel kaynaklarından birisi tabi ki yumurta. Yumurtayı beslenme süreçlerimizin hemen her öğününde kullanıyoruz. Mesela benim sürecimde püreye başladığımdan beri her gün bir omlet ve 1 tatlı kaşığı labne peynirli tüketiyorum. Ancak bu bi noktadan sonra alternatifsiz kaldığında oldukça sıkıcı hale gelebiliyor. Hatta bir …

Tatlı veya Tuzlu Protein Loaf (Somun)

Vallahi canım fırından evdekilere ekmek alırken o kadar çok ekmek gibi bir şey yemek istedim ki. Çok güzel kokuyordu vallahi ekmek fırını. Eh nede olsa beynimiz obez. Obez beyin ile uğraşıyoruz bir yandan. Bu durumda beni bu tarifi araştırmaya ve oluşturmaya itti. Hatta iyi yoğurt yapım taktiklerimizi kullanarak yapacağınız mis gibi yoğurdun içine bu somundan  …

Permesan Cips

Kim demiş bariatrik hastalar cips yiyemez, hatta bunu ara öğün yapamaz ve hatta TV ve maç keyfi için çıtır bir şeyler yiyemez diye. Zaten bariatrik şef hikayesinin doğuşu da tam olarak bu. Tarifleri bu yönde kanalize etmeye çalışıyorum. Zamanı geldiğinde Adana Kebap’ta yapıcaz, lavaşta. Öncelikle size bizim beslenmemize uygun olan cipsi nasıl yapacağınızı anlayayım. Hatta …

Bariatrik Kurabiye

Şu ara verdiğim tariflerin hepsi böyle obez zaman alışkanlıklarımla ilgili oluyor ama aslında bir çoğumuzun aradığı şeyler bunlar. Tabi bu tariflerin mümkün olduğunca uzun vade de ara öğün olabilecek düzgün ve kaliteli proteinli ürünler olmasına özen gösteriyorum. Bir yandan yeni hayatımız için başlangıç noktası oluşturabilecek, lezzetli ve düzgün şeyler yapmaya özen gösteriyorum. Neyse sonuç olarak …

Ekmeksiz olmaz diyenlere, bariatrik ekmek

Şöyle düşünün bir ekmek var, gönül rahatlığı ile yiyebiliyorsunuz. Menemeniniz var banabiliyorsunuz, tost yapabiliyorsunuz, hatta sandviç yapabiliyorsunuz. Çok iyi değil mi? Oopsie ekmeği yaparak ekmek işini beslenme uzmanınızı mutlu edecek şekilde çözebilirsiniz. Tabi her tarifimde bildirdiğim gibi mutlaka ama mutlaka diyetisyen veya doktorunuzun onayı olmadan bu tarifleri tüketmeyin… Tabi altın kural olarak yine protein miktarı …

Kabak Cipsi

Sokağa çıkma yasakları tekrar başladı maalesef, evdeyiz, malum hafta sonu geldi. Mutlaka TV’de bir şeyler izleyeceğiz. İzlerken canınız bir şeyler cıtırdatmak isterse kabaktan bir şeyler hazılarmaya çalıştık. Beslenme öğelerini 100 GR için yazdım. 1 ara öğün gibi düşünebilirsiniz. Tabi diyetisyeninize danışmadan lütfen tüketmeyin. Kalori: 52 Protein: 4g Karbonhidrat: 3g Yağ: 2g  

Çilek Rüyası

Çilek her yerde kullanılabilen, herkes tarafından sevilen bir meyve. Geçenlerde pazar tezgahlarında gördüm. Çilekten nasıl bir ara öğün, proteinli bir tatlı yaparım diye düşündüm. Doğru söyleyim canım birazda cheese cake istedi. Bende Çilek Rüyası ile bu isteğimi gidermeye çalıştım. Güzel besleyici ve yağ  v.s. almadan güzel bir tarif yarattım. Yaklaşık olarak 14 tane çilek çıktı …