Caprese Tavuk

Protein ağırlıklı ve size zaman kazandırabilecek bir tarif ile karşınızdayım. Beslenme saatlerinize göre hem öğlen hem akşam yemeğinde deneyebileceğiniz güzel ve besleyici bir yemek tarifi sizi bekliyor. Hatta zor durumda kalmanız durumunda ufak tefek eklemeleri kendiniz yaparak dışarıdan bile çözebilirsiniz. 🙂 Oldukça basit ve taze mozzarella ile olgun domates, keskin taze fesleğen, biraz balzamik sirke …

Çikolatalı-Chia Puding

Bariatrik ameliyat öncesi daha ağır bir şekilde yaptığım Çikolatalı-Chia Pudingini biraz bizlerin yiyebileceği bir formata sokmaya çalıştım. Denedim, ara öğün için bence mükemmel bir şey oldu. Demek ki tatlı ihtiyacını karşılamak için illa şeker içerikli bir şeye ihtiyacın yokmuş. Hoş ben oldum olası yoğurtlu hele ki süzme yoğurtlu şeyleri çok severim. Sonuçta ortaya yine yoğurtlu …

Ispanaklı ve Mantarlı Yumurta Cup

Bariatrik ameliyatlar sonrası ve diyetlerde beslenmenin odağında her zaman protein bulunmaktadır. Proteinin temel kaynaklarından birisi tabi ki yumurta. Yumurtayı beslenme süreçlerimizin hemen her öğününde kullanıyoruz. Mesela benim sürecimde püreye başladığımdan beri her gün bir omlet ve 1 tatlı kaşığı labne peynirli tüketiyorum. Ancak bu bi noktadan sonra alternatifsiz kaldığında oldukça sıkıcı hale gelebiliyor. Hatta bir …

Peynirli Çanak Kabak

Bugün sabah Instagram sayfamızdan bir anket paylaştık. Paylaştığımız ankette bugün hangi öğün grubu için tarif paylaşacağımızı sorduk. Aslında içimden geçen cevap ortaya çıkmış oldu. Tahmin ediyorum ki hepimizin en çok zorlandığı şey akşam ve öğle yemeklerini çeşitlendirebilmek. Bu krizi benden çok fazla yaşıyorum. Aslında belli zamanlarda bu anketlere devam ederek birazda siz değerli takipçilerimizin isteklerini …

Tatlı veya Tuzlu Protein Loaf (Somun)

Vallahi canım fırından evdekilere ekmek alırken o kadar çok ekmek gibi bir şey yemek istedim ki. Çok güzel kokuyordu vallahi ekmek fırını. Eh nede olsa beynimiz obez. Obez beyin ile uğraşıyoruz bir yandan. Bu durumda beni bu tarifi araştırmaya ve oluşturmaya itti. Hatta iyi yoğurt yapım taktiklerimizi kullanarak yapacağınız mis gibi yoğurdun içine bu somundan  …

Mangolu Protein Smoothie

Fark ettim ki içecek alternatifi yazmamışım. Bir kaç deneme sununda acayip güzel bir tat keşif ettim. Üstelik farklı kombinasyonlar ile tatlandırma şansımızda var. Diyetisyenimin en sevdiği şekilde üstelik bol proteinli. Çevremdekiler artık dalga geçmeye başladı protein delisi olacaksın diye bu protein işi kilo vermeniz hızlandığında daha çok önem kazanıyor. Aynı zamanda enerjinizi topluyor. Biraz kalorisi …

Ekmeksiz olmaz diyenlere, bariatrik ekmek

Şöyle düşünün bir ekmek var, gönül rahatlığı ile yiyebiliyorsunuz. Menemeniniz var banabiliyorsunuz, tost yapabiliyorsunuz, hatta sandviç yapabiliyorsunuz. Çok iyi değil mi? Oopsie ekmeği yaparak ekmek işini beslenme uzmanınızı mutlu edecek şekilde çözebilirsiniz. Tabi her tarifimde bildirdiğim gibi mutlaka ama mutlaka diyetisyen veya doktorunuzun onayı olmadan bu tarifleri tüketmeyin… Tabi altın kural olarak yine protein miktarı …

Pazar kahvaltısını kim sevmez

Bu bir sürü bişeyin olduğu Pazar kahvaltıları herkesi mutlu ediyor. Aslında bu tarif farklı şekillerde şekillendirebileceğiniz tarifler. Krep formatına rahatlıkla dönebilir. Ufak tefek içerik değişiklikleri ile daha güzel olabilir. Krep veya farklı formatlarını yakında mutlaka eklerim yakın zamanda. 100 gr için beslenme değerlerini aşağıya hesapladım. Kalori: 392 Protein: 35g Karbonhidrat: 40g Yağ: 6 g

Denizden babam çıksa yerim tariflerinden bariatrik somon

Ya uzun zaman önce sevgili dostumuz,bariatrik şefin en büyük destekçisi ve gönüllüsü, Bursa Bariatric Obezite Koordinatörü Belkız Keskin önermişti bu tarifi. Aradan uzunca bir zaman geçti ancak kaleme alıyorum. Daha doğrusu ancak deneyebildim. Ameliyat önce bol soslu, yok öyle, yok böyle çok tarif denedim ama ameliyat sonrası en ideal hale getirmeye çalıştık. Tarifin beslenme değerleri …

Kabak Çorbası yapıyoruz

Uzun zamandır verdiğim tarifler hep katılardan gitmiş. Şimdi sırada lezzetli bir kabak çorbası tarifi var. Sıvı ve püre döneminde yoğunluğunu ayarlayarak tüketebilirsiniz. Ayrı ben tarifte yeşil soğan kullandım. Diyetisyeniniz izin vermiyorsa siz hiç soğan kullanmayın. Beslenme değerlerini 1 çay bardağına göre hesapladım. Kalori: 20 Protein: 2g Karbonhidrat: 2g Yağ: 0,38g

Proteinli Islak Kek

Beyin işte kendini halen obez sanıyor ama dediğini yaptırıyor. Canım bir süredir kek isteyip duruyordu. Bari yararlı bir şey olsun zaten sınırlı yiyoruz en azından ara öğünde kullandığımız bir şeyler içinde olsun diye uğraştım. Fena tarif olmadı açıkçası bu tarifin mutlaka video şeklini en kısa zamana çekeceğim. Tahıl içerdiği için tarif, mutlaka diyetisyen onayı alınız. …

Kabak Cipsi

Sokağa çıkma yasakları tekrar başladı maalesef, evdeyiz, malum hafta sonu geldi. Mutlaka TV’de bir şeyler izleyeceğiz. İzlerken canınız bir şeyler cıtırdatmak isterse kabaktan bir şeyler hazılarmaya çalıştık. Beslenme öğelerini 100 GR için yazdım. 1 ara öğün gibi düşünebilirsiniz. Tabi diyetisyeninize danışmadan lütfen tüketmeyin. Kalori: 52 Protein: 4g Karbonhidrat: 3g Yağ: 2g  

Çilek Rüyası

Çilek her yerde kullanılabilen, herkes tarafından sevilen bir meyve. Geçenlerde pazar tezgahlarında gördüm. Çilekten nasıl bir ara öğün, proteinli bir tatlı yaparım diye düşündüm. Doğru söyleyim canım birazda cheese cake istedi. Bende Çilek Rüyası ile bu isteğimi gidermeye çalıştım. Güzel besleyici ve yağ  v.s. almadan güzel bir tarif yarattım. Yaklaşık olarak 14 tane çilek çıktı …

Bariatrik Salata

Bazen en basit salatalar en iyisidir ve kırmızı, beyaz ve yeşil renkleriyle “caprese” salatası konseptini seviyorum. Genellikle domates, mozzarella ve içerisine farklı eklerle daha değişik hale getirdiğim bu tadı kaçırmamanızı tavsiye ederim. İnsan bazen taze birşeyler yemek istiyor. Mide küçük olunca protein önceliği oluyor insanın ama bu tarif protein ve tazeyi birleştiriyor. Beslenme değerleri tüm …

Proteinli Omlet

Bizler için bol protein tüketimi önemli. Bu tarifi bu nedenle hazırladım. Bu tarifi mutlaka deneyin, omletlerinizi bu tarifle farklılaştırabilirsiniz. Ayrıca püre döneminde tüketebilirsiniz. Ben beslenme öğelerini 100 gr üzerinden hesapladım. Sizler yumurta sayısını arttırabilirsiniz. PORSİYON BAŞINA KALORİ: 112 PROTEİN: 11 g KARBONHİDRAT: 1,7 g YAĞ: 5 g  

Bezelye, Brokolili Frittata

Hemen her öğün hızlı pratik bir şekilde tüketebileceğiniz bir İtalyan lezzetini bariatrik olarak yorumladım. Tüm öğünlerinizde bol proteinli olarak tüketebilirsiniz. Hafta sonu mutlaka denemenizi öneririm. Tariften 4 porsiyon çıkmaktadır. 1 porsiyon için beslenme öğelerini aşağıda bulabilirsiniz. Eğer 100 GR besleniyorsanız 8 porsiyona bölün. Diyetisyen tavsiyesi olamadan tüketmeyin. PORSİYON BAŞINA KALORİ: 256 PROTEİN: 25 g KARBONHİDRAT: …

Bariatrik Yerli Somon

Sezon bitti tezgahlarda bol miktarda somon v.b. balıklar mevcut. Yerli somon alıp denedim. Fena olmadı, besleyici ve sade. Ben beslenme değerini 60 GR üzerinden hesapladım. Bu arada sizin tüketeceğiniz taraf mümkün ise kuyruk tarafına yakın olsun. Hem lezzet, hem yağ bakımından bariatri için daha uygun olacaktır. Ayrıca küçük çocuklarınız varsa yine kuyruk tarafından yedirmenizi öneririm. …

Ayran Aşı

Hafta içi olduğunda bir sonraki günün yemeğini hazırlamak, planlamak gibi işler biraz insanı yoran meseleler. Bu ayran aşını çocukluğumdan beri ayrı severim. İçinde her şey var. Besleyici. Yaz aylarında içine buz koyup ferahlatıcı olarak tüketebilirsiniz. Aynı zamanda iş yerinde yada dışarıda her zaman yemek ısıtmaya alan olmuyor. O zaman için hayat kurtarıcı. Ayrıca içinde bulunan …

Japon Dondurma

Japonya’dan gelen mucize olan matcha içeren bir dondurma denedim. Özellikle püre dönemi ve sonrasında ferahlatıcı olarak kullanılabilir. Yağ yakımı yönünden de oldukça etkili olan matcha çayının bir faydası da kalp ritmini dengeleyebilir ve yüksek tansiyon için de etkili olmasıdır. Bağışıklık güçlendiricidir. Etkili bir antioksidan kaynağı olan matcha çayının yapısında A ve C vitaminleri, demir, protein ve kalsiyum …